Le Comptoir Salé
Des compositions maison pensées pour le quartier, à emporter ou à déguster au fil de la journée.
Artisan boulanger
Paris 3 • Le Marais
Boulangerie
artisanale
au cœur du Marais
Pains de tradition, viennoiseries pur beurre et pâtisseries maison, préparés chaque jour avec exigence dans notre atelier parisien.
134 Rue de Turenne
75003 Paris
Lun - Dim
06h00 - 19h30
Fait maison
chaque jour
+
Levain
naturel Farines
sélectionnées
naturel Farines
sélectionnées
Notre Savoir-Faire
Nos Spécialités
Pains de Tradition
Farines de meule, levain naturel et fermentation lente pour des arômes profonds.
Viennoiseries Or
Un tourage maîtrisé et du beurre AOP pour un croustillant et un fondant parfaits.
Pâtisseries Maison
Des classiques revisités, désucrés et élaborés avec des fruits de saison.
L'Événementiel
Créations de saison, commandes sur-mesure et pièces maison pensées pour vos moments d'exception.
100%
Fait
Maison
Maison
Notre Philosophie
L'artisanat véritable au service du goût.
Au 134 Rue de Turenne, il n'y a pas de raccourcis. La création d'un pain de qualité demande du temps, de la patience et un respect profond des matières premières.
Tous nos produits sont façonnés à la main, dans notre atelier, à partir de farines sélectionnées et de produits frais. Nous sommes fiers de défendre les valeurs de la boulangerie traditionnelle française pour accompagner votre quotidien.
- Farines issues de moulins locaux
- Beurre AOP Charentes-Poitou
- Cuisson tout au long de la journée
Regards d'Atelier
Une maison vivante, photographiée telle qu'elle est.
Une sélection discrète pour montrer la boutique, les gestes et les produits sans perdre la sobriété de la direction artistique.
Sorties du Four
La texture juste, les couleurs réelles et la chaleur d'un atelier qui travaille chaque jour sans artifice.
Palmarès Maison
Un savoir-faire reconnu à Paris, visible dès la vitrine et prolongé jusque dans le comptoir.
Avis Clients
Une adresse de quartier recommandée pour ses viennoiseries, ses pains de caractère et la régularité de son comptoir.
Des retours qui confirment le bouche-à-oreille du Marais.
Une note Google publiquement visible d'environ 4,1/5 pour plus de 650 avis, avec des commentaires récurrents sur le feuilletage, la générosité des produits et le plaisir d'y revenir.
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Frane D.
Des croissants décrits comme généreux, très feuilletés, croustillants et suffisamment marquants pour devenir une vraie habitude.
Louis M.
Les clients soulignent des produits d'excellent niveau, des viennoiseries variées et un déjeuner sur le pouce de qualité avec plusieurs options.
Nanou 31
Une jolie boulangerie, un service souriant et des formules appréciées, avec une mention positive pour la tartelette au chocolat.
Cohé P.
Dès le matin, jambon-emmental, pain au chocolat aux amandes et pain suisse sont cités comme des choix très convaincants, avec un accueil jugé agréable.
Une maison reconnue pour sa constance autant que pour son geste.
Dans le haut Marais, l'adresse aujourd'hui connue sous le nom de Tout Autour du Pain, autrefois identifiée comme 134 rue de Turenne avant son changement de nom fin 2015, s'est classée à trois reprises parmi les dix premiers du concours de la Meilleure Baguette de Paris.
Son boulanger, Benjamin Turquier, s'est également distingué au concours parisien du meilleur croissant. Une reconnaissance qui renforce la réputation de la maison auprès des amateurs de viennoiseries exigeantes.
Le Goût de la Maison
La maison propose une farandole de pains singuliers, à contre-courant des références trop convenues, et des viennoiseries généreuses, goûteuses, servies au plus près de la sortie du four du matin.
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Contact & Accès
Horaires d'ouverture ...
- Lundi 06h00 - 19h30
- Mar - Ven 06h00 - 19h30
- Sam - Dim 06h00 - 19h30